中种面包记录

做的全麦汉堡坯，原方用量减半。主面团面粉106克、奶粉15克、糖20克、盐2克、蛋液25克、水25克、玉米油20克。中种高粉150克、水125克、酵母3克。烤的过程长的特别高，方子特别好！

2020-05-15