【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

#早餐•2020年5月15日#  #下午茶#

日式乳酪蛋糕
小高姐的方子——鸡蛋3个，牛奶60g，奶油奶酪150g，黄油30g，低粉25g，蛋白糖30g
水浴法，最下层烤盘注水，烤架放中下层上下火140℃，表面上色后转上火130℃下火140℃，共计60min左右。烤箱内晾凉后冰箱隔夜冷藏

2020-05-15