椰汁牛奶布丁

#晚餐•2020年5月15日#
椰浆200g，牛奶100g，鱼胶片2片（10g） ，白糖适量
1.鱼胶片剪开，用冰水泡软
2.椰浆牛奶倒到锅里，加入适量白糖，开小火加热到糖融化，熄火摊凉（注意不可沸腾）
3.取出泡软的鱼胶片，挤出多余水份，加到50度以下的椰浆牛奶里，搅拌至鱼胶片融化（切记不能超过50度，不然鱼胶片的结合有问题）
4.倒到容器里，完全凉了以后放冰箱冷藏5小时以上，就可以开吃啦

2020-05-15