意大利传统提拉米苏Tiramisù Classico

第一次这么正规的做提拉米苏，去盒马买了兰妃，主要是兰皇没货了，真是小贵，打第一个蛋清，里面不小心混了一丝丝蛋黄，又重新打了一个，配方就变成了4个蛋黄，3个蛋清，除了颜色偏黄外，口味并没有大变化，我另外加了20ml的淡奶油，丰富一下口感，不用打发，20g的糖完全够了，我本以为太少了，但是刚刚好，我也没有另外买力娇酒，用家里的咖啡机做出两份浓缩，外加2瓶盖的朗姆酒，加了一点点的香草精。
第二天一吃，哇塞，真是一发入魂！这才是提拉米苏的味道！但是剩下的鸡蛋咋整……煮熟了吃太浪费了啊啊啊，那么贵的鸡蛋🥚#早餐•2020年5月15日#

2020-05-15