【小高姐】柔软牛奶吐司 奶香浓郁 无需机器 全手工操作

第一次做面包  用量减半用蛋糕模具做的  没有明显拉丝但是味道很棒

总结：
1. 并没有厨房秤只有量杯  除了面粉和液体的用量可以保证其他的都是凭感觉放的  
2. 发酵排气的阶段粘到怀疑人生  放了很多面粉进去不粘了  不知道该不该多放那些面粉
3. 排气整形后的发酵阶段由于天不太暖和  发酵一小时后没有明显变大  后来放在预热好的烤箱旁边发的还不错但是忘了盖保鲜膜  估计湿度不够
4. 190度30分钟  烤的时候忘了刷蛋液  十分钟之后刷了一层橄榄油  又烤了十分钟后盖了锡纸  再十分钟后锡纸拿下来170度加了5分钟
5. 烤完拿出来的时候很难脱模  用刮刀伸进底面抠下来的  底部挺粘模具的  撕开没有明显拉丝   热的时候吃起来有一丢丢湿湿的  晾凉后就好了

下次继续加油💪

2020-05-15