2020年05月15日

水油皮: 面粉160.玉米淀粉50.白糖20.
             凉水100克.油60克
   1. 做法:面粉加玉米淀粉白糖凉水依次混             合均匀后无干粉加入油。
           盖保鲜膜松弛15分钟。
      - 准备做下一步。

酥油皮: 面粉60.玉米淀粉80.油60
   内陷: 糖150.面粉50
2.做法:  面粉加玉米淀粉混合加入油捏，分十四个挤子或9大挤子。

         水油皮包裹油酥皮，压牛舌状两次，包内陷。
           涂清水，芝麻按压。
        180度中下层20分钟
或   电饼铛锅底油三分钟两次上下观察

2020-05-15