栾樨饼

这次的作品，把多余的豆沙馅都吃掉，不过我做出来的有点硬😂不像上次那种口感，这次放了455克澄粉，195克玉米淀粉，3块片糖，430克左右的栾犀叶，2碗水，称了一下有650克，玉米油50克，我这次不是把粉倒进去糖水那的，听别的阿姨说她们现在做这个直接把糖水倒进粉里拆粉了，我这次就学着这么做，因为怕麻烦不想洗锅哈哈哈，逐勺逐勺勺进粉里，边勺边搅拌，但是不知道是水多了还是怎样有点粘手，我就倒了一点油进去，就没那么粘了，但是那手感跟上次的不太一样😂太软了，我就又加了一两勺澄粉进去又加了一点糖水，还是这样，最后把所有油都倒进去了，再加多了一勺澄粉，还是这样，我就放弃了，包好馅，上锅蒸了20分钟，出锅之后放温了一点吃了个，口感有点硬😂还好馅好吃

2020-05-15