小山进的12分钟金融家蛋糕（费南雪）

没买到金砖模具，继续用我的各种小可爱

1 蛋白加糖粉的混合物很难拌匀，糖粉一直疙疙瘩瘩，不太明白作者说的只能瞎摸索

2发酵黄油被我的一心二用烧成了棕色，据说这样也是可以的。出现很多黑渣，隔水降温后过滤的时候又没经验，倒太快结果面糊出现大量黑色小点点，只能自我安慰好像榛果粉

3 黄油倒进面糊的时候完全是油泡面，感觉不对劲，就放冰箱冷藏了半小时，出来好一点点

4 装裱花袋里挤面糊的时候，口子剪太大，面糊几乎是向着模具奔流而进，好稀啊！

5 味道还算正常，颜色也出来了。

2020-05-14