2020年05月14日

没有特意拍相片，只是吃着口感太好了，细腻软软甜甜的。还是记录下来吧。
材料
糯米粉8克
牛奶300克
糖60克
淡奶油100克
做法
糯米粉里加少量牛奶，搅拌稀稀的没有颗粒。
剩下的大多数牛奶到入锅里，小火加热起泡，到入牛奶和糯米的混合液，一起小火加热，并不断搅拌。直到陆续的小泡起来，液体粘稠。晾凉备用。晾凉哈。
打发淡奶油，分次加糖，打到淡奶油有纹路，不倒。
把晾凉的牛奶糯米粉混合液到入打好的淡奶油中，翻拌，加些蔓越莓。
装入雪糕模具中，冷冻五个小时以上。
非常简单。货真价实。虽然是雪糕，其实是冰激凌的口感，没有冰渣，细腻。
甜度也可以自己调整，在装入模具之前，用勺子挖一口尝尝。

2020-05-14