2020年05月14日

1.酵头
高粉50g 水50g  酵母1g 搅拌均匀，密封冷藏
2.面团
高粉200g，液体118（牛奶，鸡蛋，酸奶等），糖40g（炼奶），酵母2g，盐2g，黄油30g
面包机揉面：除黄油外全部加入面包机揉27分钟左右，加入黄油揉18-20，一发
整型再发二发
上火170下火180 25分钟左右

2020-05-14