无糖的橄榄油纯素吐司——一次发酵也能夺命拉丝软

我自己还是满意了，傍晚做到现在。还好不用二发😂新机器第二次，一开始还是手忙脚乱，耽搁了时间。手套膜没出，但温度已经25.7了，就没继续活面。烤箱+热水80分钟就发好了。之前烤了蛋糕，烤箱里余温35度左右。小面包没来得及盖锡纸，颜色大了点。确实撕的和切的不像一个面包啊。争取下次更好！用的500g面粉，5g酵母，水220ml左右，蜂蜜减半50g。其他东西也都相应换算了一下。目前还只有一个吐司模。闻得到蜂蜜味。明早起来尝尝味道😁补充：味道很好，50g蜂蜜也有甜味了，我不喜甜，觉得很够了，可以再减一点。

2020-05-13