辣椒油--会上瘾的美味

第四次做辣椒油了，这次放了花生碎，油也倒得特别多。
总结一下:想辣一点，就少油多干辣椒;想微辣一点，就多油少辣椒;想空口吃，可以放一点点盐。

按照方子，最后炒完豆豉和肉丝再放进去拌匀的，分了两瓶，一瓶纯辣椒油;一瓶干煸肉丝酱。一个拿来做凉拌菜，一个拿来拌面吃。
基本上保存个一周以上是没问题的。

2020-05-13