2020年05月13日

豆腐什锦丸子汤
1.一盒豆腐，切片、开水焯一遍
2.香菇、藕（或者荸荠）切碎末
3.豆腐、香菇、藕中放盐、胡椒粉，挼碎拌匀
4.揉成丸子，稍微小一点，这个大小下面容易压平，蒸10分钟
5.备黄瓜、胡萝卜、口蘑，切片
6.少量油，炒口蘑，有香味后，放水，水开后后放胡萝卜、盐、胡椒粉，少量生抽调味
7.放蒸好的丸子，下过前把水淀粉淋丸子上
8.最后放黄瓜，不然容易变色，稍微煮3～5分钟就可以，时间长了丸子也容易散

2020-05-13