2020年05月13日

首先制作一杯300ml的黑咖啡，
然后冷水泡入5g吉利丁片
5分钟左右泡软捞出
沥干水分放入咖啡中
要趁热搅拌至吉利丁片完全融化
准备好布丁容器然后倒入容器1/3处
放置室温然后放入冰箱冷藏2小时
制作中间层
制作300ml速溶咖啡
或者黑咖啡加牛奶混合成奶啡
还是速溶咖啡比较方便吧
冷水浸泡5g吉利丁片
和之前的步骤一样
泡软沥干水分加入咖啡中
也要趁热搅拌到吉利丁完全融化
咖啡一定要静置到室温
或者放置在凉水盆中帮助加速降温
取出冷却凝固好的咖啡冻
已经凝固啦 是DUANG DUANG的果冻
然后缓慢的注入第二层咖啡溶液
再次放入冰箱冷藏2小时后取出
把牛奶加热放进冷水
泡好的吉利丁片搅拌到完全融化
之后缓慢倒入容器
可以封上保鲜膜 然后放入冰箱冷藏
两小时后就可以取出享用啦

2020-05-13