【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

冷藏发了两天的面，一股酒香，搓好了棍子预热烤箱，竟然热不起来。只好一根棍子切两段，试着用空气炸锅烤。割包什么的都不上手，买了专用的割包刀也割不动，胡乱割了几下。炸锅最高只有200度，一次烤两坨，热量比较集中吧，下面加了石头和开水，中间暂停喷壶喷了几次。前两坨烤得久了点，皮很硬，老公说吃起来像外面卖的法棍。里面的气孔组织不晓得合格，看着蛮多大气孔。口感很劲道，有咬劲，我觉得味道可以。如果配上黄油，芝士，牛油果，培根什么的就更好吃了。

2020-05-13