晚餐•2020年5月13日

1.焯水后拔毛(买来焯水完可以看到有一些毛)
2.再焯水一遍(鸭腿皮真的超级油)然后腌制一会(料酒+姜片+胡椒粉)
3.要在冷水时下锅，最小火煮2个小时(特别不容易熟)
4.先煎后调汁炖(冰糖+凉水+耗油+生抽+料酒＋精盐+胡椒粉)
#晚餐•2020年5月13日#

2020-05-13