浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）

方子太赞了，第1次尝试就成功了，得到家人的一致好评。为了消耗淡奶油、接着做了第2个、却出现了状况。（可能是骄傲了没有第一次那样照方子按步就班、巧克力液，没有慢慢的往打发好的淡奶油里面加而是一次性加的、或者因为巧克力液已经混好才去打发淡奶油的原因）总之，结块凝固了，完全拌不动。立马采取补救措施：整碗放入热水中隔水加热搅拌，化成液态了、倒入模具时蛋糕片也浮起来了。以为失败了。结果今天吃味道丝毫不减第一次的。写出来供大家参考。

2020-05-13