糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

631号作业#我的作业#
这个配方太好了，做出来的糖醋排骨就是我想要的味道，而且颜色也很漂亮，特别有卖相，我测算了一下，我家的排骨大约都是三百克一份，于是，12345，按重量看每个都是九克，然后液体的密度基本都是一左右，所以，一个量杯能解决所有液体，做起来很顺手，汤色红亮，贼上台面，我好像好久没有给非烘焙类的配方写点评了，但这个一定要写，因为太出色了

2020-05-12