【视频食谱】错过一定后悔的日式盐面包

做了一半的量。没有派石，放了一盆水在下面，感觉并没有用皮并没有变脆。这么大的烤盘我居然还能让两个面包粘在一起。。。不过味道还是很不错的。没有用有盐黄油，感觉咸味也很够了，尤其给娃吃也不敢太咸。面包香香软软，淡淡的盐味浓浓的奶香，是喜欢的味道。整个过程没有用太多时间，都是零敲碎打出来的。汤种温度不够发不起来，就抱了好一会儿。第二天也提前拿出来继续发酵。手动揉面，放黄油前的面团没有直接揉光，放到冷冻20分钟才继续揉的。放了黄油以后用摔面法，十分钟面就很软了。

2020-05-12