简单易成功的奶油小泡芙做法

方子很好，算成功吧。严格按照方子来，重点在烫面糊和加鸡蛋搅面糊的步骤，一定要慢慢观察，鸡蛋液一点点加，面糊一定要烫熟。加面粉的时候我关了火，加入面粉搅拌了一小会后再开火并迅速转小火，这样可以避免面粉遇明火，另外我用的土鸡蛋，3个鸡蛋带皮大概141克，蛋液全部用完没有剩的。大概一共可以做22-23个小泡芙。淡奶油大概只需要100克左右。#第一次做泡芙#

2020-05-12