CKD肾友饮食

用料：
紫薯          1个
西蓝花        20g
莴笋          20g
南瓜          20g
鸡蛋          1只
花菜          10g
菜椒          30g
土豆          30g
茄子          20g
低蛋白馒头    2个
植物油        7ml
低蛋白米饭    1盒
橄榄油        7ml
 
类别：
低蛋白紫薯粥采用极低蛋白大米和紫薯做粥，养胃好吸收！
步骤详情：
1. 半个紫薯去皮切丁，挖出半盒低蛋白大米和紫薯丁以及280ml水一同倒入砂锅中，大火煮开转小火12分钟。（紫薯煮至软烂即可，注意水别烧干了）
2. 余下半个紫薯，鸡蛋，低蛋白馒头一起上锅蒸煮15分钟。
3. 莴笋，南瓜，西蓝花，花菜切至细小，水洗2分钟，焯水2分钟，出锅撇去水分，平底锅倒入7ml植物油，下蔬菜，待食物出锅前撒上10ml生抽调味即可。
4. 茄子切条状，土豆切片，水洗2分钟。将处理好的茄子和土豆摊在空气炸锅上，炸十五分钟。菜椒切块，水洗2分钟，焯水2分钟。
5. 取小碗，加了两勺生抽 白糖一勺半 淀粉一勺，清水两勺均匀搅拌。  
6. 用炒锅放上出锅的茄子，土豆以及焯过水的菜椒与调好的酱汁一起加热2分钟。
最后地三鲜出锅前淋上7ml橄榄油。 #CKD肾友饮食# #晚餐•2020年5月12日#

2020-05-12