午餐•2020年5月12日

鸡胸肉是最方便的高蛋白食材。肉卷配上炒青菜和煮香菇，蒸南瓜做主食，饱腹又没有热量负担。

轻松撑起元气满满的午后时间。

※海苔鸡肉卷做法
1.鸡肉馅+胡萝卜和葱末，调味加1勺料酒、1勺生抽、半勺淀粉、少许盐，可选加少许胡椒粉。
2.肉馅朝一个方向搅拌，随着搅拌往馅里打一点水。
3.取1张寿司紫菜，将鸡肉馅在紫菜上铺匀。四边留1.5cm左右，按紫菜包饭手法卷起。
4.鸡肉卷下锅，小火煎7分钟。
5.从侧面看下熟了就可以取出切成一指宽的小块。

※tips
鸡胸肉记得打水，少量多次加水，同一个方向搅拌，让水吃进馅里，煎出来的鸡肉就不会柴。
煎鸡肉卷要小火，避免煎糊，可以前后滚一滚，让它受热均匀。

#一人食# #工作餐#

2020-05-12