自制豆花技术总结

第一次做就成功了，泡了一晚上，150出来350克湿豆，用破壁机打了高速两分钟，过滤三遍，出来900克浆，煮开后小火3分钟搅拌，闻到香味就好了，静置的时候去化开内脂，3克内脂，一两勺凉水，5-10分钟化开后，从高处50cm倒入豆浆，快速搅拌均匀，开保温15分钟—20分钟即可。跟买的一个味。

2020-05-12