“销魂”卤鸡爪

鸡爪   400克
鸡翅   500克
生抽   10平勺（口味淡的可减1勺左右）
老抽   6平勺
蚝油   5-6平勺
料酒   少量
冰糖   适量
带皮大蒜    6瓣
带皮生姜    2块
生姜            4-5片
葱段            适量
干辣椒        适量
八角            适量
桂皮            适量
香叶            适量
1、鸡爪鸡翅+生姜片+葱段+料酒+水，焯水
2、热锅热油炒带皮生姜和带皮大蒜
3、放入鸡爪鸡翅干辣椒，炒直表皮微皱
4、加生抽、老抽、蚝油，翻炒
5、加清水煮开，加料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶，盖好，中小火煮直收汁即可。#午餐•2020年5月12日#

味道赞👍赞👍赞👍

2020-05-12