无油无糖快手豆腐蛋糕

第二次做这个方子～用的还是400g内酯豆腐，25g面粉，一个鸡蛋一个蛋清，30g代糖，然后还加了12g可可粉、一点点泡打粉。本来以为可可粉加多了，没想到刚刚好，味道很浓醇！
这次的成品冰过之后依然是半熟芝士口感，虽然加了一点泡打粉但依然没蓬起来😂不过这次先把豆腐蒸了一下，果然豆腥味淡了很多。不足就是心急没把豆腐完全打碎，导致没有上次做出来细腻吧。总体还是成功！#午餐•2020年5月12日#

2020-05-12