剁椒鱼头

用的千岛湖带回来的胖头鱼，实在太大啦。
1. 葱姜料酒腌制去腥
2. 调制酱料：剁椒酱+蒜末+姜末+蚝油+蒸鱼豉油+葱末
3. 底层铺上葱姜蒜，放鱼头，浇酱汁
4.蒸箱100度 20分钟
5. 芝麻油热香，浇鱼头上

2020-05-12