笔记

约500g排骨温水泡出血水，沥干，焯水，清水冲净；加热锅，把排骨放入锅中，煎至两面金黄；加入热水，没过排骨，加入一匙料酒、两匙生抽、半匙老抽；大火烧开后转小火，加入三匙糖；小火煮约40min，加入三匙香醋，大火收汁。#笔记#

2020-05-12