2020年05月11日

基础面包配比：260g高粉，170g奶加一个鸡蛋，2g盐，30g糖，2-3g酵母，30g（不到）黄油。2档打出面团，4档3分钟5档4分钟出粗膜，再黄油后，4档3分钟5档4分钟，感觉膜不够细又加了5档4分钟。烤箱40度一发40分钟后2倍大，排气，抹色拉酱和肉松揉成型。二发40分钟。180度20分钟，完美。

2020-05-11