晚餐•2020年5月11日

之前看到的照烧鸡排饭都需要多种调味料。有的需要味淋或日式酱油，家附近的超市还不太好买到~

这次我只用4味家常调料，就做出了媲美饭馆的照烧鸡排饭~来看看吧~

※做法
1.鸡腿剔骨，加料酒、姜片，腌10分钟去腥；
2.调料汁：生抽、料酒、白糖、淀粉，比例4:4:4:1，再加适量盐；
3.调好后可以适量加水，保证汤汁足够；
4.鸡皮朝下煎鸡腿，鸡皮变焦出油后翻面，再煎1分钟；
5.加入料汁，盖盖煎2分钟，中间翻1-2次面，让鸡腿均匀入味；
6.开水焯西蓝花、胡萝卜，切好鸡排一起装碗；

浇汁~开吃~

#一人食#

2020-05-11