鲜花饼玫瑰花酥饼

感谢方主的食谱。第一次做算是有惊无险的成功了
记下几个tips:油皮的60g水因为用了小奶锅煮沸，化开白糖，中间有一些损耗。加上黄油室温软化的程度还不足以达到膏状，导致最后油皮和酥皮都偏硬，我叠了3次还是很硬。下次想试试玉米油~以及核桃不要烤糊了！去掉核桃外面那层皮可能口感更好？包馅儿的时候我以为要废了，没想到最后都没有裂开，烤之前用牙签扎洞非常有必要

2020-05-11