午餐•2020年5月11日

小白菜切碎🥬做包子馅儿的时候攥出的绿绿汤水，扔了可惜，正好可以和面包饺子🥟，也算是物尽其用。（我连包虾皮小白菜包子过程中渗出的汤汁都没浪费，过滤后一起和面了🙈）
前两天看了北京京伦饭店行政总厨关于茴香馅儿饺子的美食介绍，今天实践一下（去饭店吃多贵啊，自己在家做省钱😂）。以往做茴香馅儿饺子，多是用肉和它一起调馅儿，而茴香纯素馅儿饺子，没有其它多余味道的干扰，可以吃出茴香纯粹的清爽味道。茴香不仅吃起来味道香，它的营养价值也是非常高。茴香中含有促进消化的茴香油，能在人们食用的过程中，加快消化液的分泌，刺激味蕾。另一方面，还可以促进肠胃的蠕动，增加胃动力，提高肠胃消化的能力。茴香油同时还可以行气祛寒，可以在一定程度上起到缓解痉挛减轻疼痛的作用。茴香里面还含有丰富的维生素和胡萝卜素以及纤维素等对人体有益的元素。
这个季节的茴香正是最好吃的时候，味道清香，喜欢吃茴香的厨友们可以做来尝尝啦。
#午餐•2020年5月11日#

2020-05-11