超简单的草莓芝士蛋糕

没做过蛋糕的小白也能轻易解锁技能！我用的八寸盘，所有材料按楼主说明×两倍，非常好吃不腻。总结一下作为自己的记录。1.最好用浓稠些的酸奶比如希腊酸奶或老北京酸奶，普通酸奶成品会较软。2.我搞混了evaporated milk淡奶和whipping cream淡奶油的概念，错买成evaporated milk好在味道没有影响，但也可能导致了蛋糕切开后不太成型、软塌。3.装饰周围的草莓尽量用个头小的，芝士糊能完全盖住，不然会露出个尖尖角。4.我没有裱花嘴就没有打发奶油，用了水果装饰了一圈蛋糕面也好好看。5.切蛋糕的时候饼干底粘住了，不知道是不是黄油没有拌匀，最好垫个油纸。总的来说这个方子很好操作，第一次做蛋糕就能有这个成果真的超级开心。谢谢分享！ #下午茶#  #蛋糕，慕斯蛋糕#

2020-05-11