午餐 2020年5月10日

#午餐 2020年5月10日#
二人食 耗时俩小时的牛腩炖土豆，第一次做 牛腩超烂 好吃，再接再厉 下次换萝卜试试。
做法（我用的电磁炉 燃气效果应该会更好）：
🍳 牛腩焯水后再用温水冲洗2-3次
🍳 放少量油，姜 花椒 干辣椒 八角爆香，放牛肉，加料酒 生抽 耗油 盐翻炒（可以多炒一会儿）
🍳 加水（我用的温水）小火炖1-1.5小时
放入土豆或萝卜 小火（可以比炖牛肉火大一点）炖半小时
🍳 放点黑胡椒 白糖提味儿，起锅出炉。

2020-05-11