2020年05月10日

💓【壹焙秀】小课堂，什么是巧克力喷砂呢？
✅喷砂其实是一个物理反应，将巧克力加可可脂一起融化稀释后
✅经过喷枪雾化后，喷涂在冻硬的慕斯表面
✅雾化的巧克力可可脂溶液在接触到慕斯表面时
✅遇冷会瞬间凝固成细微的颗粒状，就会形成‘毛绒绒’的磨砂质感，这个过程呢就叫喷砂。

2020-05-10