kingroc 做过 纸杯蛋糕小奶油蛋糕(面上不焦的纸杯蛋糕) 严重塌了,只剩出炉高度的一半。不知道会不会是以下问题:1.减了5克糖。2.没打发到硬发泡。3.看没上色多烤了5分钟。4.刚烤好就出炉。另,第三步是不是应该先加油奶混合物,再加面粉?先加面粉实在太难拌开了。 2020-05-10
没有硬发泡,当然会塌啊
2020-05-10