六、八、十寸戚风蛋糕 不回缩 不收腰

蛋黄糊太酬了，我也不知道加了多少牛奶，又加了一个蛋黄，之前还剩一个蛋白，于是蛋白就放了七个。
我烤了将近120分钟，外皮开始变黄变厚了，但是里面还是特别水嫩，我想再考干一点点的，怕不熟，拿出来还有一丁点沙沙声。
大家烤八寸需要多久？我烤6.8寸全都得140+，烤一个多小时，里面才刚好差不多，然后外面都很厚。

2020-05-10