最爱吃的五仁月饼

饼皮：中筋粉250克+转化糖浆190+枧水5克+玉米油60
馅料：核桃+腰果+黑白芝麻+葡萄干+冬瓜糖+熟糯米粉 +玉米油+糖浆+凉白开
烘烤：格兰仕烤箱上下150度，烤5分钟刷蛋液，再烤20分钟
单个比例：25克饼皮+35克馅
下次改进：饼皮加奶粉，馅料加面粉，烘烤前喷水，蛋液不刷侧面

2020-05-10