【小高姐】北方大馒头 小麦醇香 只用三种原料

#午餐•2020年5月10日# 第一次做馒头。忘了预留30~50克水，太黏了！又加了不少粉才揉成图三那样。第二天妈妈帮忙拿出来常温发酵的，结果等我睡醒，已经发过头了…不知道是不是因为这样，后面怎么揉表面都不光滑，好像裂开的样子（图四）。最后虽然外观不完美，口感和味道还是不错~爸爸直呼好吃，已经十几年没吃过北方馒头了，一口气吃了三个！

2020-05-10