无糖无油红薯饼

1. 红薯泥和其他材料混合的时候不用加水，揉着揉着就和一起了，糯米粉、奶粉和糖最好之前混合均匀一下，要不然就跟我这样，奶粉明显是颗粒状的。
2.感觉糯米粉放多了点，烤出来口感偏硬。
3.烤了四十分钟，仍然没有像楼主的那样膨胀起来很多，表面也不是很光亮，不晓得是不是因为最后只刷了蜂蜜水，下次再试试刷鸡蛋液会不会好点。
4.总的来说还是比较甜的，红薯本来就很甜，下次可以考虑少放糖和不放糖。

2020-05-10