老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

#晚餐•2020年5月9日# 真的是慢工出细活，早上起来8点开始准备卤料，煮牛腿骨，煮到了下午一点然后继续卤肉。到了下午三点半基本好了。我用了半根二斤左右牛腿骨，二斤牛腱子。所有香料减了一部分，酱油一共160克。盐腌肉时按照15克每斤配比。卤肉时候加了6克。味道不错，但是下回不知道改放多少调料了，继续摸索

2020-05-09