零失败~戚风纸杯小蛋糕🍰 ✨／8寸版戚风蛋糕

10L空气炸锅，完全按照配方做了16个小纸杯，120度，50分钟刚好。因为空间小，放了2层，虽然楼主有交代不要中间打开烤箱，但炸锅小没办法，上面容易烤焦，所以在25分钟时快出快进，上下盘交换了一下位置，35分钟时又打开加盖了锡纸，还好只轻微回缩。这是我唯一一次不塌腰，不缩底，只顶部稍有开裂，口感绵软，很好👍#下午茶#

2020-05-09