2020年05月09日

真的是超级简单超级简单，随便看了一个方子一次就成功，用一句话说怎么做的，就是①把材料混合一下，盖起来放温暖处发酵一下，②发好用筷子稍微搅拌一下去大气泡二次发酵，③发好放红枣，蒸30分闷5分，完成。
简单写下用料
普通面粉   160g
红糖     48～58g
鸡蛋              1玫
温水            100g
普通酵母        3g
无铝泡打粉    1g
备注:（①红糖我用了56g感觉蛮甜了，不喜欢太甜可以减一点。②鸡蛋普通大小就可以。③温水温水温水，太烫会把酵母烫死。④我用的是普通酵母，做出来也成功的，有条件的可以用耐高热酵母哦。⑤建议二发，虽然发一次也是可以做出来的，但是二发会让发糕更细腻，不会有很多超大的气孔。）

2020-05-09