《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

做到太晚了，没满两小时就脱模了。蛋白霜没打够，感觉处于湿性发泡，尖勾软长。混合之后蛋糕液偏稀，没有视频状态。最后估计乳化作业也没做好，最后底部离模了。烤箱预热3分钟也不够，160烤了25分钟，顶部开裂，怕温度太高，150继续烤了10分钟。
下次蛋白打多几分钟，150烤45分钟试试。

2020-05-08