巴斯克烧焦芝士蛋糕

第一次做，没有香草就没放， 遇到了奶油奶酪融化水温过高然后变豆腐渣，然后加淡奶油电动搅拌后挽救回来了～哈啊 糖一开始放了70g ，因为本人不喜欢好甜，看评论总结了一下，就给了这么多，后来尝味道觉得不够，又加了5勺糖（调味料盒子里的小小勺子），然后我们家烤箱只能一次性（老早买的方太嵌入式电子触屏版，烤东西后开了烤箱门触屏按钮就会失灵，拉鸡）所以我就直接放进去，直接预热220℃ 21分钟，后面看觉得不够又加了7分钟（我走开了，回来再观察时发现不知道为什么温度在186上下，然后就到时间停了，那时候表面黑黄相间）。我又加了9分钟，220度。烤着2分钟后闻到了芝士香味，表面已全黑，又过了一分钟闻到了一点糊味道，把设置时间下调到只有2分钟。最后完成，拿出来后里面可以晃动。现在在冷确中。期待

2020-05-08