希南
做过
家乡特色美食——碾转的吃法
一场从前年深秋相识,到去年盛夏之约,再到今年暮春终于味圆的碾转之恋。我终于知道这种青麦仁做成的粮食是什么味道。试着按照产区人民的传统做法打了鸡蛋炒匀,也试着浇上云南的蘸水,是我喜欢的食物!麦子的甜香像是让味蕾行走在田野里,有嚼头的口感则是粮食带来的踏实,还有咀嚼时倏的一下子就滑开的麸皮嫩壳,这原来就是初夏的碾转。在当下,想要吃到什么其实实现起来并不难,但顺其自然的等待,等待时令自然到来,然后就自然而然的发生,却是妙不可言的事呐!碾转儿,是很多人的儿时记忆,于我,则是温润质朴的邂逅,或许成为以后的记忆。#午餐•2020年5月8日#
2020-05-08