好吃不上火的宝宝辅食~蒸蛋糕

油用了20g，糖15g，其他都按照方子来。火开了中大火。感觉蛋黄糊不太好拌匀，其他步骤都比较好操作。每次打发蛋白我都会先冷冻再加白醋，电动打蛋器很快就能打好了。蒸好的蛋糕特别松软是我喜欢的口感，可能是糖放少了，鸡蛋味很浓。还有不知道是不是我加了香草精，吃着有股涩涩的后味，下次不加了！下次想用酸奶替换牛奶，应该会更好吃😋

2020-05-08