饺子米粑(都昌特色)

有了上次的经验，这次200克粉➕130克水（图3/4/5/6/7/8/9），居然揉成了三光😂😂，可以用擀面杖擀成皮子，但是有点干，做了30克，20克的皮子，大的包完50多克一个😂小的也有30多克，用料十足啊，皮子口感略有韧性，哈哈，同事秒定了，然后又做了9个，这次是102克粉➕77克水（图1/2），皮子口感软些，如果想要口感再软些可以再加点水，不过就会黏黏哒，水量和粉吸水性有关，慢慢摸索吧😛

2020-05-07