美味卤一锅

第一次尝试做卤味，按作者的菜单做的，首先第一步就被我直接忽略了，直接炒好糖和辣椒之后，加水和香料、调料烧开，加鸡翅和鸡蛋，结果发现有浮沫，我又返回重新看菜单，还是没有滑到最上面第一步。后来等出锅的时侯看评论，才知道第一步是鸡翅要焯水，除了不太美观，也还能接受，有点甜，糖放的有点多，水放的有点少，出锅后基本没有多的卤水了

2020-05-07