双色戚风蛋糕

按照教程做的，其中把巧克力粉换成了2.5克抹茶粉+3.5克巧克力粉，并且用的代糖，不过代糖造成蛋白打发不到位，蛋糕出炉湿湿的。温度上，我的烤箱170度感觉有点高了，爬升太快，开烤5分钟上管改为160，10分钟后改上管150，下管160。

2020-05-07