2020年05月06日

传统意义上的越南河粉应该很清淡，于是我自创了辣的版本。非常好吃且入味，操作简单。

食材：
红油豆瓣酱，少许。
越南河粉，想吃多少拿多少。
虾仁🍤，用盐抓几下，然后水笼头冲洗一下。
鸡肉，事先用淀粉味极鲜生抽腌制。
芹菜，几根，吊鲜味。

起油锅，红油豆瓣酱少许和油炒一下，火不要太大，会爆。除了河粉之外，所有的东西扔到油锅里炒一下，然后加水烧开放河粉进去，烧到软了就可以，不能太烂掌握好度。

2020-05-06